小腹瘦不下来的真正原因
体重增加、代谢症候群等慢性疾病的根本原因，就是血糖调节能力的退化。一般说到「血糖」问题，会让人以为是在说得到糖尿病的人。不过，当腹部的赘肉再也消不下来、体重难以下降时，就代表身体的血糖调节能力无法彻底运作。如果置之不理，就会演变成代谢症候群。因此，为了消除腹部赘肉，务必实践能让血糖调节能力恢复正常的食谱。
为什幺称「 碳水化合物上瘾 」？
如果感到突然全身无力，或是有一种无法克制的饥饿感，就是血糖调节能力出现问题。这样的人会非常想吃甜食或咖啡因等提神的食品。不过，一旦落入血糖溜溜球的恶性循环，就会产生倦怠感、体重增加、过食等现象。
当血糖指数变低时，自然而然地就会容易感到饥饿。这时候如果补充了吸收快、GL指数高的碳水化合物食物，血糖便会快速上升。因为吸收快的碳水化合物食物，就如同火箭燃料般，会在体内一次释放葡萄糖。虽然具有快速做为能量的优点，但也会在体内快速燃烧。
事实上，我们的身体运作不需要那幺多糖分。多余的糖分只会被转为脂肪储存，当一段时间过后，血糖便会再次下降，因此会感到疲劳感和饥饿感。
若要稳定血糖，就要远离那些吸收快速、葡萄糖释放快速的食物，并经常摄取吸收和释放缓慢的食物。
如何减少摄取碳水化合物？
稳定血糖值的最佳方式？
调整食谱的GL指数。除了摄取的碳水化合物分量和种类外，一起吃的蔬菜和蛋白质食物分量也有关联，必须通盘考量。
血糖调节能力检测表
下方的检测表可以用来测量血糖调节能力，请检视一下自己平时有哪些徵兆和症状。
勾选「是」的项目，各以1分计算。
合计总分：
0~2分：你的血糖调节能力十分稳定。如果有1∼2项符合以上叙述，而想要改善情况的话，不必完全更换食谱，只要加强或微调局部就可以。
3~4分：你的血糖调节能力有出现问题的徵兆，也可能目前已经出现症状。或许还没有感受到大问题，但如果没有解决根本原因，体重和腹部赘肉会开始增加。目前需要改变食谱与饮食方法。
5~7分：你的血糖调节能力似乎开始出现问题了，会感到假性饥饿而且无法忍受，常常想要吃东西。体力和心情也上上下下地起伏不定，并且难以维持体重。目前需要积极改变食谱，并立刻实践，腹部的赘肉与体重才不会继续增加。只要努力，腹围就有机会慢慢缩小。
8分以上：你的血糖调节能力超出可以控制的範围，要改善目前的现况，必须立刻实践Low-GL112饮食法。加糖的食物和不好的饮食习惯，务必尽早戒除，这是最基本也是最重要的事情。将这些食物从饮食项目中全部删除，就能恢复体力，并稳定地维持体重。
低GL食谱：地瓜小番茄沙拉
GL：9
地瓜小番茄沙拉是有益于肠道健康的料理，尤其是由优越的抗氧化食物组成，在晨间时摄取最佳。生地瓜比起熟地瓜，GL指数更低，也富含满满的膳食纤维。此外，搭配了各种色彩的小番茄和综合嫩叶蔬菜，即使量少也能获得饱足感。
主材料
装饰配料
酱料
作法
