【酒窖在我家特辑】在台湾酿造属于自己的威士忌

发布时间:2020-06-13

【酒窖在我家特辑】在台湾酿造属于自己的威士忌自己的酒 自己熟成

饮酒,犹如人生不同阶段,初学者什幺都想尝试、稍有经验便开始有了喜好选择、成熟后讲究档次与品味,现在的你正走到什幺样的阶段呢?SPEY市场发展处总监洪筠筑(Lolly)发现「随着时代改变,品酒文化与以往有很大不同,以前大家是用眼睛喝,看当时流行什幺就喝什幺;如今大家则是用心与品味在喝,不仅要求品质、口感,甚至到最近流行的个人订製。」正因为《酒》能代表着一个人生活与品味的象徵,SPEY特别推出皇室精选储酒专案,满足现代人喜爱拥有个人风格的特性。Lolly表示:「现代人无论是车、房子、服装…等,凡事都希望能展现出个人独有风格,SPEY这次推出的皇室精选储酒专案,将原本陈酿皇室精选威士忌的橡木桶,经过匠工巧手改造成有完美音符称号的25公升Octave欧提夫橡木桶,有了完美酒桶后,将SPEY皇室精选单一麦芽苏格兰威士忌倒入再次熟成,轻鬆就能让家成为专属的收藏酒窖,酿造出个人喜爱的浓醇好酒。」

橡木桶是威士忌的灵魂重点之一,酒的品质也要从完美酒桶开始,SPEY皇室精选特别选用西班牙雪莉橡木桶存酿,此次储酒专案所赠送的Octave欧提夫橡木桶,更是各式橡木桶中的完美之作,大小适中的尺寸适合在家收藏。皇室精选 蓝带加冕

诗贝酿酒厂(Speyside Distillery),位于诗贝河的最上游,掌握了最纯净的水源,直到现在还保留最传统的苏格兰式建筑,维持百年前传承的酿造工法。SPEY皇室精选单一麦芽威士忌为保留当年皇家肯定的威士忌精髓,仍遵循当时1815年酿酒配方精心酿製,採用非冷凝过滤处理作业,46%浓度不仅留存原始醇厚,也带来更多层次馥郁口感。SPEY不仅秉持传统工艺,更重视英国皇家奢华风範,授勋级的蓝带品味,因此成为「英国历史皇家宫殿组织」六大皇宫唯一合作的单一麦芽品牌。

酿酒厂外的优美风景酿酒师细心观察蒸馏后威士忌的品质状况。打造出每一瓶高品质威士忌的橡木桶。品好酒 会好友

什幺样才算得上是有品味与正确的饮酒?Lolly表示:「嗅觉、味觉个人感官都不尽相同,尤其不同的心情、身体状态、与饮酒前吃了什幺,品出的味道也会不同,像这一支SPEY皇室精选经过酿酒师完美比例融合,建议大家可以先品嚐原味,之后再依照个人喜好加冰块或是水。至于品酒方式,不妨可以试试倒一点威士忌在手心,双手搓乾便能闻到酒中的香气,也可喝一口适量的酒,让它在口腔旋转再吞下,这时侯便能感受雪莉橡木桶所带来的香甜感,前、中、后不同余韵在口中层层漫延开来。」SPEY皇室精选有着美丽的琥珀色泽,口感滑顺具有丰厚的奶油、栗醋及太妃糖香气,增添味蕾的层次与丰富感。

SPEY市场发展处总监洪筠筑(Lolly)教大家品酒方式,让SPEY不仅能刺激嗅觉也能丰富味蕾。好酒当然要与好友分享,谈天说地时有充满香气的好酒增添气氛,让每一次见面后,会更期待下次相聚的到来。酿出专属于自己的威士忌

从拚酒到品酒,如今最夯的享受方式就是储酒,不用飞到苏格兰就能感受桶边试饮的乐趣外,还能与好友分享自己酿造的威士忌,有品味又拉风,最重要的是价格实在,乐活人生也不过就是如此。已经有22年经验的皮蒙特国际有限公司总经理Donna提到:「因为爱酒才开始经营酒专的行业,以前大多是男性喝酒比较多,随着资讯与时代进步,现在饮酒的女性也越来越多,在皮蒙特的VIP们,喜欢品好酒也要求CP值,这次SPEY皇室精选单一麦芽威士忌推出的储酒专案,深受VIP们喜爱与认同,但台湾温度、湿度都比较高,储存在橡木桶的酒较容易蒸发,在苏格兰有Angel Share的有趣说法,也就是〝天使分享〞的意思,因此在照顾上要特别留心,建议最好固定翻转酒桶,让酒液与木桶接触,另外酒桶放置于乾燥、晒不到太阳的地方。」台湾温度偏高,因此威士忌熟成速度与口感变化较快,若想确定酿的威士忌品质是否合乎自己心意,可一个礼拜品嚐一次,直到符合自己喜爱的口感,就可装瓶慢慢享用。想成为高品味、独具风格的你,何不跟着SPEY皇室精选一起打造英伦时尚饮酒文化。

皮蒙特国际有限公司总经理Donna对酒的了解深厚,这行业让她清楚看见随着时代改变的饮酒文化,近期深受喜爱的SPEY皇室精选所推出的储酒专案,让爱酒的人不必飞到苏格兰也能享受桶边试饮的乐趣。享受奢华品味不用出国,先準备好SPEY皇室精选威士忌,再拥有一个完美的橡木桶,就能酿出自己专属口感的威士忌,脱去一天疲累,慢慢品味着独酿好酒,奢华生活也不过如此。

享受酿酒乐趣,这幺选择就对了

★关心您:未满18岁禁止饮酒,饮酒过量害人害己,酒后不开车,安全有保障。

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