11种另类早餐的做法!

发布时间:2020-06-04

火腿西多士

11种另类早餐的做法!

材料

西多士是港式茶餐厅常见的小食之一,相传从法国传入,全称为法兰西多士,又称法国吐司,港人则称为西多士。其

做法

材料
芝士(4片)、烟熏火腿(8片)、吐司麵包(8片)、鸡蛋(两只)

调料
油(半碗)
做法

1、打鸡蛋入碗,用筷子顺一个方向打至蛋液发泡;火腿去掉边角,切成方形。

2、加5汤匙油进锅烧热,放入火腿片翻面煎1~2分钟,捞起沥干油。

3、在吐司上依次铺上火腿+芝士+火腿,再盖上另一片吐司,然后在边上各插两根牙籤。剩下的吐司也如法炮製。

无烟无火的早餐—芝士厚片

11种另类早餐的做法!

 

材料

芝士,牛油(搽麵包的),土司,火腿

做法

1、準备芝士、牛油(搽麵包的)、土司、火腿;
2、先在麵包上搽牛油
3、把切片的火腿撒在麵包上
4、撒上芝士
5、放进烤箱
6、出炉啦!(至于烤的时间视乎各家的烤箱功能,这个要靠自已掌握了)
7、配上一杯牛奶,正!简单又方便的早餐

虾排三明治

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材料

鲜虾,全麦麵包,乳酪片,西红柿,生菜叶,鸡蛋,沙拉酱,盐,料酒,胡椒粉

做法

1.鲜虾只取虾仁,清洗乾净后剁成茸,或者用搅拌机打成茸也可以;然后放入容器,加入少许盐,料酒,胡椒粉,腌渍一小会,盐一定要少放哦~
2.鸡蛋加入少许清水打散,然后倒入煎锅摊成蛋饼,为了增加蛋饼的厚度,可以将蛋饼对摺。
3.用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟,小火慢煎即可。
4.将煎好的虾饼、蛋饼,还有乳酪片,西红柿,全麦麵包分别改刀切成大小一致的方片,下脚料吃掉即可。
5.最后用全麦麵包将所有材料夹在一起就可以了,别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙籤固定。

脆皮鲜奶

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鬆脆的麵粉包裹着香浓的鲜奶,在嘴巴里简直就是一种难以形容的享受,特别是那鲜奶在油炸过后显得更加地浓香美味,幸福的感觉就会从心里涌现出来。

材料

主料:牛奶250ML、炼乳2大匙 
调料:玉米澱粉30克、糖40克 
脆皮浆:麵粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量

做法

1、牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米澱粉,加入糖搅拌到没有颗粒。 
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,一直加热到呈固体糊状迅速离火。 
3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里,盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右 
4、适量麵粉加上泡打粉再加水调成稠一些的麵糊,即为脆皮浆,冻好的牛奶拿出来切成块。 
5、锅中放入多一些油,油热后放入挂了一层麵糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。

火腿土司卷

11种另类早餐的做法!

材料

土司,火腿,鸡蛋,番茄酱

做法

1.材料:土司(什幺土司都行,我喜欢全麦的),鸡蛋,番茄酱(其实用沙拉酱更好吃,可惜家里的吃完了),火腿(不是火腿肠,是超市里那种专门做三明治的那种火腿)
2.鸡蛋打碎下锅煎成蛋皮备用
3.土司去边后对半切成两块,用削果器把火腿削成薄片备用
4.将蛋皮切成土司2/3大小左右,铺在土司上,并抹上一点番茄酱
5.然后将土司捲起用寿司帘压实
6.最后用火腿片把土司卷包起来,放入锅中煎至火腿有些金黄,然后出锅后切成小块即可

小诀窍

1、如果没有寿司帘也可以用保鲜膜包好,用手压实,不过不怎幺平整2、蛋皮要比土司小点,否则卷到最后会多出来,酱也不能涂太多,不然在压实的过程中也会从旁边挤出来3、如果不怕油用炸的也行,当然直接吃也可以~~

香菇鱼片粥

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材料

大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐,胡椒粉适量

做法

1、大米洗凈,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥 
2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会 
3、香菇洗凈去蒂,切成片 
4、芹菜洗凈,切成丁 
5、米煮至软烂后,放入香菇片 
6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟 
7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

小诀窍

1、一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼 
2、鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好 
3、如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香

土豆煎饼早餐

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材料

土豆5个,刨皮,刨丝,鸡蛋2只,打散,洋葱1个,切细碎,麵粉25克,盐和胡椒适量,植物油45毫升

做法

1.用个大碗,将土豆丝、鸡蛋、洋葱、麵粉、盐和胡椒混合在一起。
2.用个大锅,将油用中高火烧热。用一大勺的量舀到锅里,然后稍微按扁些,每边煎大约4分钟直到变金黄。趁热食用即可。

土司卷餐盒

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起司片可包于馅内或包在土司外均可。

材料

土司麵包4片,沙拉酱2大匙,起司片1片,保洁膜4片,马铃薯丁适量,红萝蔔丁适量,青豆适量,玉米适量

做法

(1)将马铃薯丁等材料混合,加沙拉酱一起拌匀当做内馅。
(2)将起司片切成约1公分宽长段,取1片土司,抹一层马铃薯沙拉,上面铺1片起司片,如同卷寿司一样将土司捲起,外层再用保鲜膜包住两端固定即可。

热狗土司

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材料

切片土司4片,热狗4根,碎酸黄瓜2大匙,芥末酱适量

做法

1.将土司片对切成8片长方块状放入烤箱中,以各200℃的上下火烤约2分钟至两面微黄即可取出备用。
2.取平底锅,将热狗以小火煎热,放于作法1的土司上,并加入1/2大匙酸黄瓜后,再覆盖上另一片土司片,并且用牙籤将两片土司贯穿固定,最后挤上适量黄芥末即可。

总统三明治

11种另类早餐的做法!

口味香醇的总统乳酪(President)产自法国。总统乳酪搭配麵包,如果再来点葡萄酒的话,便成就了一顿简单古老的法国餐。并且总统分别有土司专用、三明治专用和汉堡专用的三种乳酪,真可谓精益求精。

材料

土司3片,鸡胸肉100g,培根2片,番茄30g,生菜20g,沙拉酱1汤匙(15g),乳酪(片装)4片,橄榄油(淡味)1茶匙(5ml),盐2g,黑胡椒粉少许

做法

1、鸡胸肉洗凈切片,用盐、黑胡椒粉腌30分钟。番茄、生菜洗凈切片,土司用烤麵包机烘烤备用。 
2、热锅放入培根,小火煎熟盛出。锅中倒入少许橄榄油,将鸡胸肉煎熟后,用沙拉酱拌匀。 
3、以一层土司、一层生菜、番茄与乳酪片,再一层土司,一层鸡胸肉、培根、乳酪片叠好,最后再覆上一片土司,斜角对切三明治即可。

马铃薯早餐饼

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材料

培根(切小丁)、洋葱(切小丁)、马铃薯

做法

1、马铃薯蒸熟,压烂+胡椒粉+一点盐。培根会咸,盐可以不放,自己喜欢就可以。 
2、马铃薯+培根+洋葱=混合均匀。 
3、用不粘锅+牛油+用手捏圆+轻轻压一压就这样煎熟即可。

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